淮山: 具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。淮山可促使机体T淋巴细胞淮山粥增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服淮山可延年益寿。 胡萝卜:富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 筒骨:筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。同时有丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。
1.大米洗干净，用冷水泡一个钟以上
2.筒骨洗净，沸水去杂质，捞出放到锅里，放水炖一个钟。
3.淮山去皮，洗净，切小块，如没能煮就放水里泡着，以防变黑。胡萝卜洗净，切粒。
4.一个钟后把大米和胡萝卜和淮山一同放入锅炖一个小时就可。
记得炖汤时多放点水 否则淮山与大米融为一体时，变得很稠。