粉蒸肉作为赣菜之一，做法虽然相对复杂一些，但是味道一级的棒。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，肥而不腻，非常美味，搭配酥松的土豆，绝对让人念念不忘。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的'粉蒸肉'美食配方啦！香糯酥松，肥而不腻。
1.五花肉洗干净，切成厚块状
2.加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀
3.再倒入适量的粉蒸肉米粉，要让米粉全粘在肉上
4.搅拌均匀，腌制30分钟
5.土豆削皮切块，平铺在蒸锅底部
6.把腌制好的肉平铺放在土豆表面
7.放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式110度/28分钟，再【高温蒸汽】模式180度/8分钟即可出炉撒上葱花
1、如果想肉更加嫩，可以一直用纯蒸模式110度/40分钟； 2、肉一定要选肥瘦相间的五花肉，这样口感会更好哦；