大盘鸡拌面

－ 准备食材 －

• 鸡腿 500克
• 土豆 一个
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 洋葱 半个
• 啤酒 一罐
• 八角 2个
• 桂皮 一个
• 郫县豆瓣 两勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿剁块过水

• 2.土豆切滚刀块

• 3.青椒、姜切片

• 4.蒜瓣儿

• 5.热锅凉油放少许冰糖

• 6.放鸡腿加生抽、老抽、蒜瓣儿、八角、桂皮翻炒。

• 7.加啤酒，放土豆块小火炖20分钟。

• 8.加入洋葱、青椒块开大火炒2、3分钟。

• 9.收汁

• 10.装盘

• 11.将醒好的面皮扯成皮带面。

• 12.放青菜煮面。

• 13.将煮好的面和青菜倒入大盘鸡中。

• 14.拌面，开吃啦！