1.新鲜秋葵洗净待用。
2.不锈钢锅里水烧开，入少量盐，几滴油。入秋葵焯水两分钟左右。
3.捞出进冰水里过凉。
4.捞出控干水，去蒂。
5.改刀摆盘。
6.取小碗一个，入生抽，蚝油，味精，糖，适量纯净水搅拌均匀。
7.兑好的汁浇在菜上面，蒜末，干辣椒，白芝麻码在上面。
8.锅里烧热油，泼在干辣椒，蒜末上面即可。
9.完成，蒜香秋葵请品尝！
秋葵外面的毛毛搓洗干净。 焯水时间不宜过长，影响口感。 没有冰水，就用凉开水过凉。 汁可以随自己喜好调整。