生活就犹如这碗汤，看似清淡朴素，内涵却丰富有营养。 茶树菇的营养价值 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 食用功效 1、利尿渗湿：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。 2、美容降血压：还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为'中华神菇'。 3、增强免疫力：茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。 适用人群 一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。 竹笙的营养价值 1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称'刮油'的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 食用功效 1、补脑：竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。 2、保护肝脏：减少腹壁脂肪的积存，有俗称'刮油'的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 3、提高抵抗力：竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。 4、抑制肿瘤的发生：云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
1.排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用
2.茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部
3.洗净，剪段
4.热水沸腾后焯水备用
5.竹笙浸泡后洗净备用
6.海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用
7.另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入
8.放入洗净的竹笙
9.放入两片姜
10.放入海底椰片，玉竹片和茶树菇
11.盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟
12.煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可
13.朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了
14.完成品
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