土豆红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500G
• 大土豆 1只
• 姜 2片
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐

－ 步骤 －

• 1.五花肉洗净切块，冷水下锅煮开1分钟后关火，捞出备用

• 2.锅内少干加少许油，放入半汤勺冰糖炒成糖色，放入焯好的五花肉均匀的炒2—3分钟

• 3.加入水和所有调料，搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开，中火熬煮

• 4.在煮的过程中，土豆削皮切块状

• 5.肉烧至水和表面齐平的时候加入土豆块

• 6.继续中火煮至收汁状态

• 7.关火出锅

－ 小贴士 －