香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘

－ 准备食材 －

• 牛腩 200g
• 生姜 4g
• 大蒜 4g
• 自制面条 250g
• 料酒 一勺
• 生抽 大半勺
• 豆瓣酱 两大勺
• 花椒 1g
• 八角 2g
• 小米椒 4个
• 葱段 4段
• 五香粉 2茶匙
• 油 2汤匙
• 酱油 5汤匙
• 香叶 2片
• 辣椒油 1汤匙
• 芝麻 1茶匙

－ 步骤 －

• 1.将牛腩洗净，切成粒，姜葱小米椒洗净，切好备用

• 2.用面条机做面条，新鲜做出来的不仅易熟容易入味，而且没加添加剂，这样的面条会更容易吃出牛腩的原汁原味

• 3.锅内装满水煮沸，倒入牛腩，煮5分钟去血水，捞出沥干水份备用

• 4.锅内加入2汤匙生油预热

• 5.加入姜

• 6.加入葱段爆香

• 7.倒入牛腩翻炒5分钟

• 8.加入3碗清水

• 9.水沸后加入5汤匙酱油

• 10.3汤匙料酒

• 11.一汤匙盐

• 12.2汤匙五香粉

• 13.盖上煲煲5分钟

• 14.再加入2个八角，4个小米椒，2片香叶，5g花椒，盖上盖子，小火焖1.5小时

• 15.做好的牛腩！

• 16.面条下锅煮5分钟

• 17.加入牛腩和牛腩汁

• 18.最好撒上芝麻和少许牛腩汁

• 19.就做好牛腩面啦！

－ 小贴士 －