闺女喜欢吃蛋挞，自己动手丰衣足食，很久才做一次，每次做都要查看别人的方子，稍微改良了下，这次很成功。一孕傻三年，忘性很快，下次又不记得怎么做了，赶紧记录下来……
1.挞皮某宝购买，提前拿出解冻
2.紫薯去皮切块，蒸熟 葡萄干用水泡着
3.烤箱上下层200度提前预热
4.牛奶倒入奶锅➕白糖加热，融化白糖关火放凉（无需煮开，白糖融化就行）
5.鸡蛋、蛋黄打入碗中打散➕低筋面粉➕玉米淀粉混合拌匀倒入放凉的牛奶中拌匀（有颗粒没关系，需要漏勺过滤）
6.用小孔漏勺过滤，把面粉颗粒压下去，别浪费。将挞液过滤3次
7.将紫薯和葡萄干放入挞皮中间，挞液舀入挞皮内
8.将装了挞液的蛋挞放入烤箱中，上下层200度烤25分钟，最后5分钟转180度，以免表皮烤太焦了
9.刚出炉的蛋挞，原以为烤的表皮有点焦，朋友说蛋挞就要带点焦才好吃
10.蛋挞内部很成功，完美
不喜欢太甜，也不想闺女吃太甜，放了少糖。糖量根据喜好酌情添加 紫薯和黑加仑葡萄干可加可不加，看个人喜好