小时候和保姆两人在家，不知道吃什么的时候，保姆姐姐就把家里所有吃的搜罗出来，做一个大杂烩炒饭，我们当地称这个叫【花饭】～
1.所有食材切丁，西红柿切之前热水去皮，肉丁用生抽淀粉腌制一下～
2.鸡蛋打散，炒熟备用～
3.瘦肉丁，洋葱丁，辣椒丁，涪陵榨菜（少盐版好吃哦）下锅炒熟～差不多的时候，最后放入番茄丁，炒出酸酸的味道～期间可放点盐和生抽，看自己口味
4.加入准备好的米饭翻炒，在翻炒的过程中，让米饭的水分被蒸发，颗颗分明噢～放入准备好的鸡蛋，再炒一会儿～
5.撒入葱花～准备出锅啦！
6.装盘！开吃啦啦～
炒饭对米饭的要求很高哦～大家都推荐用过夜饭，因为我是临时决定做炒饭，所以立马先煮一锅米饭，水不要太多，饭熟以后，盛出米饭放在平盘子，用电风扇吹冷二十分钟～这样操作下水分少一点，炒饭好吃点哦～