冬瓜鸭汤有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效
1.把鸭子切块洗干净，烧水放料酒先煮一下，撇掉沫子
2.蘑菇洗干净切好
3.凉水把鸭子，蘑菇下锅放葱姜，大火煮开改小火炖两个小时，放适量盐
4.冬瓜过热水，放入锅里大火15分钟，即可
5.美味的菌菇冬瓜鸭汤出锅