1.杭椒择洗干净。
2.顶刀切圈。
3.准备新鲜的香干
4.切丁。
5.干辣椒切段，大蒜切片。
6.炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。
7.入辣椒圈大火快炒2分钟，调入生抽，盐，糖，十三香，醋翻炒2分钟。
8.入香干丁翻炒2分钟。
9.调入味精翻炒均匀，关火。
10.出锅装盘即可。
11.夹饼吃，更过瘾喔！
杭椒够辣，可以不放干辣椒。 喜欢姜的话，也可以加点姜末。 油尽量多一点，吃起来才香。 醋的量同样根据个人喜好增减。