嫩！嫩！嫩！
1.牛肉切丁
2.杏鲍菇切丁
3.青椒、红椒、洋葱切小块
4.坐锅，点火，下油，烧热。下花椒，炸出香味后，丢弃花椒不用。
5.下杏鲍菇，略炒
6.下洋葱，青椒，红椒，略炒
7.下牛肉，依次下生抽，老抽，盐，姜末，蒜末，略翻炒。
8.盛盘。
牛肉一定要后下。先下就炒老了。