甜酒肉酱烧丝瓜

－ 准备食材 －

• 丝瓜 一根
• 肉馅 50g
• 酒酿 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 生抽 适量
• 胡椒粉 少许
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.丝瓜去皮收拾干净切成自己喜欢的样子，扔水里泡着先，根据个人喜好拿肉馅

• 2.锅烧热加油扔肉肉

• 3.中小火煎变色了随便一扒拉，切点葱姜扔进去

• 4.继续扒拉到葱姜挺香肉全部变色，倒上些酒酿，米多酒少点儿

• 5.认真扒拉到锅里没啥怪味儿了淋生抽

• 6.搅和匀扒拉香了扔丝瓜

• 7.咔咔扒拉匀了再倒上些酒酿，酒多米随便，直接加清水也行

• 8.搅和匀了稍微一咕嘟，根据个人口味加点胡椒粉

• 9.确认瓜熟能吃没问题了（？）看情况把火调大收收汁，力所能及勾个芡

• 10.关火往外一盛，（习惯性）近距离感受下

• 11.顺便考虑下配面配饭还是配馒头啥的

• 12.来，张嘴～

• 13.清甜的丝瓜水水嫩嫩的，咸鲜微甜的肉粒带一丢丢酒香和白胡椒的辣，配啥吃估计都可以

• 14.走了哟，明天见～