正是春季吃笋时，特别是绿油油的芦笋， 脆嫩甘鲜、爽口清新、不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品。 用培根卷上芦笋，再撒点黑胡椒碎， 随便烤烤就是一道精致的美食， 更何况还加入了浓香的芝士片（这还怎么减肥.....）， 咬一口下去，清甜爽脆、芝香四溢， 这道菜，的确能馋到老老少少、大小朋友，尤其是不爱吃蔬菜的小朋友们。
1.芦笋清洗干净，把底部较老的部分切掉。
2.倒入开水中淖20秒捞出。
3.放入凉水中降温
4.培根片对半切开，芝士片也对半切开。
5.先铺培根，再铺芝士，最后放上两根芦笋
6.把芦笋卷起来就好。
7.全部卷好后平铺进炸篮，再撒些现磨的黑胡椒碎。
8.炸篮180度预热3分钟，烤8分钟左右即可。用烤箱的话温度不变，但需要时间再长一点，要不容易烤不熟。
1、芦笋过水后再烤会比较嫩一些。 2、芝士片用市售的即可，切片时要比培根片切的窄一些，否则遇热后培根缩小，芝士融化流淌出来容易粘在炸篮上。 3、培根本身有咸味，所以只撒点黑胡椒碎调味就行了，不能吃辣的可以省略黑胡椒。 4、芦笋很嫩，所以烤前炸锅或者烤箱最好预热，这样能尽量锁住水分。烤到培根熟了即可，烤久了芦笋变老口感就不好了。 5.烤完的春笋要趁热吃，凉下来芝士就不好吃了。