烤好的乳酪蛋糕，加上自制的奶酪代替奶油，怎么吃也不会胖！
1.制作蛋糕坯： 1.蛋清和蛋黄分离 2.乳化蛋黄：蛋黄内加入纯牛奶，玉米油，静置一旁
2.蛋清内第一次加入三分之一细砂糖，电动搅拌机调制2档，把蛋液搅拌均匀。 再调制3档，分2次加入白砂糖，蛋清打成如图状，加入玉米淀粉，2档搅拌均匀。
3.蛋黄液搅拌均匀，筛入面粉，划S搅拌，不能过分搅拌！蛋糊液能拉如图线不断即可。
4.蛋白液倒入蛋黄液内，从底部翻起，混合均匀。
5.做好的蛋液倒入模具中
6.烤箱预热10分钟，放入模具，200度，上下火，烤10-15分钟
7.自制鲜奶酪：酸奶做好，把酸奶倒入奶酪机内，放入冰箱冷藏静置24小时，分离出来的就是奶酪，乳清
8.奶酪装入裱花袋
9.用裱花袋把鲜奶烙均匀的放在蛋糕上
10.芒果切开，切成丁备用
11.芒果丁放在奶酪上面装饰
12.鲜奶烙水果蛋糕做好啦
奶酪代替奶油更健康，水果切成造型装饰更好点！