五彩蛤蜊粥 参考月龄:12M+ 今天我用蛤蜊作为主食材,再加上大米、小米、胡萝卜、西兰花,这样的食材搭配煮粥,使粥变得超级鲜美,而且看起来五颜六色的特别鲜艳,宝宝光看着就觉有食欲了呢~
1.准备食材:小米10克 胡萝卜5克 西兰花10克 蛤蜊取肉6克 宝宝粥米20克
2.小米提前浸泡1小时。 »浸泡后的小米能煮得更加软烂,方便宝宝咀嚼与消化。
3.洗净的粥米和浸泡好的小米,倒入奶锅中,再倒入500毫升清水。 »这里的水最好一次加足,后面再加水的话容易水粥分离。
4.大火滚煮20分钟。 »同款电陶炉开10档。
5.另起一锅,清洗好的蛤蜊倒入放有姜片的冷水锅里。 »蛤蜊在煮之前要用刷子清洗表面附着的泥沙等杂质。虽然我们只需用蛤蜊肉,为了卫生起见,将清洁工作做彻底,宝宝吃得更放心。
6.焯水至壳开后再煮2分钟。 »不张嘴的蛤蜊说明是不新鲜的,妈妈们不要强行打开,建议直接丢弃!
7.焯好的蛤蜊,捞出冷却后取肉,去掉内脏沙囊。 »蛤蜊的内脏有很多的脏东西,给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
8.蛤蜊肉剁碎。 »蛤蜊肉不太容易消化,建议妈妈们尽量剁的细碎一些。
9.另起一锅,水开后,倒入胡萝卜焯水5分钟,再倒入西兰花焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以要分开焯水。
10.焯水后,西兰花去梗剁碎,胡萝卜剁碎。
11.粥锅中,倒入蛤蜊肉,煮15分钟。 »妈妈们要边煮边搅拌哦,以免糊锅。
12.再倒入准备好的蔬菜碎。
13.继续煮4分钟,煮至熟透。 »妈妈们要边煮边搅拌,以免糊锅哦~
14.出锅啦,好香哦!很简单的做法,味道和营养却不一般,口感倍加浓郁鲜香,真的是一道色香味俱佳的辅食,宝宝吃一口就停不下来了~
添加要领: ●蛤蜊要提前浸泡好,确保吐沙完毕哦。蛤蜊的吐沙巧法:妈妈们最好问小贩要点海盐水,再加点盐浸泡2-3个小时就可以吐沙干净了。 ●粥里面的蔬菜,妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。 黄妈说: 夏季宝宝容易缺锌的原因,一方面是天气闷热,导致宝宝出汗量增多,体内的锌元素就会随着汗液大量排出;而另一方面,夏天也是宝宝腹泻等消化疾病的高峰期,会带走宝宝体内更多的锌元素。所以夏季特别需要给宝宝多吃一些含锌量丰富的食物,像海产品、瘦肉、蛋黄等都是补锌小能手哦。 夏天,妈妈给宝宝的辅食中放“锌”,才能让宝宝吃得更开“锌”!