五香麻油酥卷饼

－ 准备食材 －

• 面团：
• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 油 10g
• 酥心：
• 面粉 50g
• 油 30g
• 黑芝麻 20g
• 盐 4g
• 五香粉 适量
• 白糖 少许

－ 步骤 －

• 1.按一斤面五两多水的比例和起一坨略软的发面团，挪到淋了些油的面板上

• 2.努力把油揉到面里，把面揉光滑，盖个东西等它发

• 3.按一斤面团面三两酥心面的比例拿面粉，根据个人口味加盐芝麻香料粉搅和匀

• 4.锅里倒油烧到有些冒烟了关火，少量多次的浇到混合粉里，边浇边扒拉那种，趁热撒上点糖

• 5.认真搅和匀了摸出发好的面

• 6.想办法擀成一张略带厚度的长方形片片，挑一半边儿顺眼的怼上粉油混合物

• 7.想办法合起来收好口，温柔的擀薄些

• 8.温柔的边抻边卷，卷好了剖开

• 9.想办法盘起来，酥掉了不要怕，随便找块没酥的面怼上就行

• 10.稍微摁两下，扔提前热好的平底锅里小火烙熟（别怕是黑色马赛克）

• 11.或者扔预热好的烤箱里上下火一百八十度烤熟

• 12.或者扔提前热好的电饼铛里上下电源全开盖盖烙熟

• 13.反正就……确定熟了能吃了就行

• 14.礼貌性欣赏两眼，顺便思考下吃哪个

• 15.不吃的扔冰箱冷冻或冷藏，不存的随便切一切就可以吃啦

• 16.来，张嘴～

• 17.外焦内软油酥香，黑芝麻也香

• 18.走了哟，明天见～