紫薯仙豆糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 1个（小的）
• 糖粉 20g
• 玉米油 20g
• 玉米淀粉 40g
• 低筋粉 70g
• 紫薯 200克
• 炼乳 20克
• 马苏里拉芝士 适量

－ 步骤 －

• 1.紫薯去皮切片，包住保鲜膜上锅蒸熟

• 2.蒸熟的紫薯放入料理杯，加入炼乳，用料理棒搅成泥，也可以直接用勺子压成泥

• 3.分成20克一个

• 4.玉米淀粉和低筋面粉混合

• 5.鸡蛋加入糖粉、玉米油搅拌均匀

• 6.筛入粉类拌成团

• 7.均分成九份

• 8.取一个面皮压扁，包入紫薯和马苏里拉芝士，虎口收口

• 9.整理好形状

• 10.放入不粘锅小火煎，四面都煎至焦黄色

• 11.成品

• 12.趁热吃饼皮酥脆，超级拉丝~

• 13.孩子玩上瘾了

• 14.成品图

－ 小贴士 －