牛油果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。
1.将牛油果肉取出，用叉子压成泥
2.加入鸡蛋和白纱糖
3.搅拌至细腻
4.在加入色拉油
5.搅拌至完全融合
6.将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中
7.先用蛋抽画Z字形拌匀，在用刮刀兜底拌至无干粉
8.用你喜欢的方式将面糊倒入模具
9.表面撒上椰蓉和椰子脆片
10.放入预热好的烤箱，上下火175度，烘烤20分钟左右
11.烤好立刻取出放在烤网晾凉即可
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
我的牛油果带皮核称重是180克，160-200克的牛油果就可以，不要用太小的 鸡蛋是带皮60克左右的