嘴里荡漾的火烫-孜然嫩豆腐

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自从上次分享过孜然豆腐后，来我家看球的朋友无心一句：不知道嫩豆腐是什么味道呢，言者无意听者有心，昨天尝试了一下孜然恁豆腐后，发现......好吃爆啦！嫩豆腐的表皮稍稍焦硬，可内部保持水嫩，咬破表皮后，滚烫的娇嫩豆腐混合着孜然的浓香，一直在嘴里荡来荡去，让人觉得烫，却舍不得吐出来，马上分享一下！

二等闲人

－ 准备食材 －

• 嫩豆腐 500g
• 葱 适量
• 孜然 适量
• 辣椒粉 一汤匙
• 椒盐粉 一汤匙
• 老干妈 两汤匙
• 海鲜酱油 五汤匙

－ 步骤 －

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  1.豆腐泡盐水20分钟，取出后用厨用吸水纸吸干水分，切成一片片，0.3-0.5cm厚度

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  2.切好的豆腐撒上一层盐

• 3.取5汤匙海鲜酱油

• 4.加入一汤匙孜然粉

• 5.一汤匙椒盐粉

• 6.一汤匙辣椒粉，搅拌均匀

• 7.电烤盘刷一层油

• 8.把豆腐铺上烤一分钟

• 9.将豆腐翻到另一面，涂上酱料，继续煎1min，重复第八第九步两次

• 10.撒上葱花，上盘ok啦

－ 小贴士 －