有人说空心菜吃茎不吃叶，有的说茎叶一起吃。那么，就一菜两吃吧
1.将空心菜茎叶分离洗净。
2.把空心菜菜茎切丁，取当季嫩玉米一只，将玉米粒剥下来。放一边备用。
3.将洗净的空心菜菜叶放入蒸屉，开锅蒸两分钟就行了，或者放入微波盒里微波三分钟也行，菜叶熟的很快。然后取出放容器里晾着。
4.拍一瓣蒜，锅里少许油，锅热后炒下蒜然后先下玉米，快变色后放入空心菜菜茎。根据口味加盐，炒熟后即可出锅装盘。
5.另一边将微波或蒸过的空心菜菜叶里加入凉拌酱油。少许醋，糖，辣油，蒜泥，香油。一道爽口凉拌菜也好了。
有人喜欢空心菜菜茎的爽脆，而又不喜欢空心菜菜叶炒后出水变的软烂。所以这个一菜两吃的方法不仅解决了这个问题，还能让你一次得到两个口味的菜品。