1.虾仁洗净去虾线切成虾仁,用料酒腌上
2.把鸡蛋液倒入剩米饭拌匀
3.热油下红萝卜丁,小葱花,豌豆和腊肠和虾仁,爆一下倒入米饭,开始翻炒,一直炒至米粒松散,加入咸鸭蛋,如果鸭蛋够咸就不要放盐了,如果不太咸的话,这时在炒米里放少许盐。
4.翻炒几下,关火。