用简单食材，做美味佳肴。 食材蒸着吃更营养。
1.准备所需食材。
2.蒜瓣、豆豉剁碎备用。
3.香菇切细丝。
4.骨肉分离，洗净，沥干水份。
5.鸡腿肉切成小块，块不要太大，方便腌跟蒸的时候入味。
6.切好的鸡腿肉放入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、蚝油、酱油、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
7.锅内倒入适量食用油，爆香蒜瓣跟豆豉。
8.把爆香的豆豉、蒜瓣倒入腌好的鸡腿肉里。
9.放入香菇。
10.搅拌均匀。
11.放入可以蒸的盘子里码平，铺的尽量薄一些，方便入味。
12.入锅。
13.上气后蒸30分钟即可。
14.吃前可以根据自己口味撒上少许香菜或香葱。
15.完成
16.完成
17.完成
18.完成
①、非常简单易做的一道菜，蒸的食材可以更好地保留营养。 ②、我没有放盐，豆豉跟酱油都是咸的，口重的可以根据自己口味加入适量食盐。