腊肉是舅舅腌的，有点咸，而且肥肉居多哈哈！要提前泡好久才行，不过味道超级好，送了好多给我们
1.准备葱姜蒜干辣椒，莴笋洗净切片备用，沥干水分。
2.腊肉切片，薄一点就好了
3.葱姜蒜如果加少许油爆香，少油因为腊肉特别的出油，油热下腊肉给它炒出油来，炒出油的腊肉特别好吃很香，肉又不是很油腻。
4.这样，腊肉里的油都出来了
5.这时候就可以放莴笋片了，不加水，放调料翻炒至莴笋稍微变软，就可以出锅装盘喽！下饭菜超级好吃