朋友送了自己家里种的花生，我把花生烤熟做成了花生酥，香酥掉渣，好吃极了。
1.生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆，用手捻掉红衣。
2.去皮的花生
3.用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎，我喜欢留一些颗粒状的更好吃。
4.碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。（准备1个鸡蛋，取30g全蛋放入，剩余的留着刷表面用，还会有剩余）
5.搅打均匀。
6.筛入低筋粉、泡打粉、小苏打
7.倒入花生碎，用刮刀慢慢拌匀
8.拌匀至无干粉状态。（天冷不好拌的话可以戴一次性手套用收揉）
9.分成每个23-25g左右的扁扁的面团。喜欢桃酥那样的就摁扁。
10.刷上蛋液
11.撒上芝麻。烤箱提前预热170℃，上下火烤20分钟。
12.成品特别的酥
13.放凉了会更酥
14.颜色是不是特别漂亮。
1、烤箱温度根据自己烤箱脾气调节。 2、吃不完的放保鲜袋或保鲜盒保存。 3、红花需要绿叶衬，美食更要配美器，淘宝KAkA餐具店淘到的美盘。