自己本身就爱吃鸡爪。然后口味喜欢酸的食物。没想到这两食物碰到一起，擦出不一样火花来啦！！ 真的好好吃，开胃。
1.鸡爪洗干净，先用热水烫一下。 再起锅，煮开水，把鸡爪倒进去煮十分钟。 煮完，鸡爪放进凉开水降温，如有冰块，用冰块降温这样口感更加有弹性。 （ps：鸡爪我是买回家自己砍成两半的，个人不喜欢整个鸡爪长长的）
2.利用降温的时间，把这些辅料切好，备用。
3.陈醋 我没有下酱油了，因为陈醋已经有点咸和颜色。
4.降温好后，就下一点盐和鸡精，再下蒜头 辣椒。
5.倒入陈醋，花椒油。
6.最后香菜 柠檬 百香果 一起倒入。 盖个盖子摇一摇碗里的鸡爪，让它和配料融入一起。
7.放冰箱冰个四五个小时，口感口味就棒棒哒！ 很简单的，还是那句话自己动手丰衣足食。
1.买回来的鸡爪的指甲记得剪掉，这样才不会影响口感。 2.煮的时候记得放姜片或者料酒，可以去腥。