生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
1.准备材料。
2.将卷心菜按叶片掰下来。
3.淡盐水浸泡卷心菜片刻。
4.沥干水份，手撕成小块。
5.锅内加少许油，加热。
6.放入花椒，翻炒片刻，将花椒挑出。
7.接着加入辣椒爆香。
8.卷心菜放炒锅内翻炒。
9.翻炒几下，加入蚝油，翻拌均匀，即可出锅。
10.装盘，好好享用吧。
1、卷心菜清洗后，一定要沥干水份。 2、不喜欢蚝油的可换成盐。