闺蜜之前给的红糖还剩一些,就想着做红糖馒头给儿子吃,有过几次失败的经历,这次重新搜了菜谱,作为一个南方人,做面食不多,特别难得今天做的这么漂亮又好吃,但揉面确实也挺要命的,做的不多,儿子一次吃了四个。
1.面粉酵母红糖水把面揉至光滑。常温发酵两小时。
2.把发好的面加粉再揉至切口无孔
3.上锅前再发15分钟
4.冷水上蒸,五分钟小火再大火蒸15-20分钟等5分钟开盖
5.趁热吃
使劲揉面吧