豆腐:益气和中，生津润燥，清热解毒。胡萝卜含有多种胡萝卜素，再加上黑木耳与芹菜，是一款很不错的素食美食。
1.准备材料。
2.清水泡发黑木耳4-6小时。
3.清水浸泡粉条。
4.将酵母用水化开，静置5分钟，加入面粉，揉成面团，发酵至2倍大。
5.锅内加入花生油，将豆腐丁翻炒片刻，表面略微变黄即可。
6.将浸泡好的粉条入锅煮软切小段。
7.黑木耳切碎。
8.将胡萝卜，芹菜及香葱切碎。
9.将材料放在一起，加入适量盐拌匀。
10.发酵好的面团取出排气。
11.取一小剂子擀圆，包入适量的豆腐馅。
12.将包好的素包，再次醒发20分钟。
13.蒸锅内加水，篦子上抹少许植物油，把素包依次放进蒸锅，大火将水烧开，转中火在蒸12分钟左右。
14.慢慢享用吧。
1、豆腐的炒制是为了更好的去除豆腐的豆腥味。 2、蒸好的素包关火5分钟后再开锅取包子。