最近饭堂早餐都没有小米粥,特别想念那个味道,于是周末在家试试做。
1.把黄小米和大米混合倒入电饭煲中,洗两遍。
2.加(热)水至电饭锅里,至粥的水位刻度1/2处。调时间:加热水的话煮大概1.5小时,冷水煮要2小时。
3.煮的时候不需要加盐或者糖。吃的时候,喜欢什么口味再调整(我很喜欢加榨菜或者豆腐乳,味道超正。不加任何调料的小米粥吃上去没有白粥寡味,也很推荐哟)。
个人比较喜欢加大米跟黄小米一同煮,大米量不需要太多,随手抓一小把即可。口感更绵滑。