土豆之前咱们已经分享过几道做法了，包括韩式土豆饼、流心土豆饼、拔丝鱼薯饼、南瓜可乐饼等等，压成泥的土豆不仅口感更加细腻，并且和许多食材都很般配。今天分享一道用土豆为主要食材的小饼——田园土豆饼，食材和做法都非常简单，清新淡雅的田园风也非常适合夏天享用。
1.土豆放进汤锅里，大火煮约12分钟。
2.煮至用筷子一戳即穿的程度，捞起稍稍放凉。
3.去皮后，趁着剩余的热量，捣成细腻的土豆泥。
4.把洗净的彩椒切成小丁。
5.把彩椒丁和普通面粉（中筋面粉）一起倒入土豆泥里。
6.充分搅拌均匀。
7.香蕉切小丁。 香蕉可以增加香甜的口感，不过要切好迅速加入，以免氧化变色。
8.取一小份土豆泥，搓圆后压扁。
9.包裹入适量的香蕉丁，依次做好剩余的土豆饼。
10.热锅少油，码入土豆饼，开始小火慢煎。
11.一面煎至微黄后，翻面。
12.继续煎至两面微黄，即可出锅。
工具：平底锅、汤锅 分量：4个左右 熟练耗时：30mins 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝