1.加入适量面，加入鸡蛋、葱花、食盐、调味料，倒入清水搅匀。注意，水要用冷水，并且要适量，多了不好煎，少了摊不薄，吃起来很硬。
2.这个是用热水搅的黏糊，倒锅里根本煎不了。
3.倒入适量油，锅内摇匀加热。
4.倒入适量调配好的面糊，左右翻锅，把面摊匀。
5.开中火，加热到面糊发黄，摇晃锅，可以让煎饼在锅里滑动。
6.煎饼翻过来，继续煎到有葱花香味爆出。香喷喷的葱油煎饼就出锅了。
面糊里面最好加入几滴油，摊起来更丝滑。