家常烧牙片鱼

－ 准备食材 －

• 牙片鱼 一条
• 大蒜 一头
• 姜 2片
• 八角 1个
• 葱 少许

－ 步骤 －

• 1.牙片鱼去头洗净（不去头更好看，我是因为这条鱼太大了锅放不下）

• 2.鱼的两面抹上淀粉～

• 3.锅中烧油，鱼两边煎成金黄色

• 4.八角，葱姜蒜爆锅～

• 5.加水（没过鱼就可以）加味极鲜，老抽，蚝油，料酒，糖，米醋两茶匙（米醋是为了去除腥味）盖上锅盖，大火烧～

• 6.烧至汤汁快收尽就可以啦～根据自己的口味选择是否放盐～

• 7.出锅～家里没有香菜了～上面撒上香菜就完美啦✌️

－ 小贴士 －