酱爆田螺

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酱爆田螺

冬萝卜

－ 准备食材 －

• 田螺 300g
• 黄豆酱 适量
• 干辣椒 适量
• 食用油 适量
• 蒜 适量
• 韭菜 50g
• 姜 适量
• 盐 少量

－ 步骤 －

• 

  1.新鲜田螺买来是这样的，我用盐水泡了20分钟；

• 

  2.从盐水中捞出，用刀切除看着不顺眼的部份，食品上桌总得有个看相；

• 3.蒜、干辣子、姜切碎，国外买不到我要的豆酱，只能用火锅底料酱来代替了；

• 4.韭菜切成小段；

• 5.油烧热，放蒜、姜、干辣子、酱炒香；

• 6.加入田螺接着炒，大约炒十分钟；

• 7.最后放韭菜，炒3到5分钟；

• 8.上桌。