又到了蓝莓大量上市的季节，这段时间的蓝莓价格比较亲民，也更新鲜美味… 蓝莓可以保护眼睛增强视力、增强免疫力、延缓衰老、抗癌功能… 这么好的美味一定要多做一些囤起来慢慢吃…
1.蓝莓用盐水+面粉浸泡，清洗干净。
2.把蓝莓一颗一颗捏碎，加入白砂糖拌匀，腌制半小时。
3.蓝莓的水分含量很少，很容易就熬成酱，当开始浓稠时，挤入半个柠檬汁。
4.熬制浓稠状态。趁热装入消毒过的瓶子。
5.密封冷藏3个月，开瓶后尽量10天内吃完。
瓶子可用消毒柜、开水煮消毒