鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面，鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。鸡肉―夏日里的美味佳肴~
1.准备食材，如图，鸡腿肉洗净切块，干蘑菇泡开
2.热锅放油，放入八角、花椒、姜、葱煸香，放入鸡腿肉，倒些许料酒，翻炒片刻
3.待鸡肉发白，放入适量生抽及少量老抽，继续翻炒
4.放清水没过鸡肉，将香叶放进去，中火慢炖3分钟
5.放入泡开的蘑菇，放入冬菜，再放些清水，中火慢炖25分钟，转大火收汁
6.香喷喷的冬菜鸡肉炖蘑菇就完成了，美味低脂又减肥~
1、水不要放少了，需要没过鸡肉的，本人开始放水，没有没过鸡肉，后来又加了一次水，最后还是没有多少汤汁~ 2、这道菜没有放盐，酱油生抽冬菜都有盐分的，够味儿~