自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#

－ 准备食材 －

• 辣椒粉 40克
• 色拉油 200克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 姜片 3片
• 花椒 2克

－ 步骤 －

• 1.准备食材：香料、辣椒粉称重备好

• 2.锅里倒入色拉油

• 3.放入八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、草果炸出香味

• 4.油烧到7成热后，捞出香料

• 5.把油倒出来在干净的容器中

• 6.第一次放1/3的辣椒粉，这个是增香

• 7.第一次加是这个效果。

• 8.待到五成热的时候第二次放1/3的辣椒粉，这个是颜色会红

• 9.三成热的时候把剩余的辣椒粉都倒入，这个时候放的才会辣

• 10.搅拌均匀即可

• 11.成品

－ 小贴士 －