金针菇酸汤肥牛卷

－ 准备食材 －

• 金针菇 250克
• 洋葱 少许
• 香菜 1棵
• 花椒油 1勺
• 芝麻香油 1茶匙
• 味极鲜 2勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 西红柿 2个
• 肥牛卷 一斤
• 白胡椒 适量
• 番茄酱 少许
• 蒸鱼豉油 半勺
• 蒜 少量

－ 步骤 －

• 1.备菜

• 2.西红柿切块 ，洋葱切丁，蒜切末，香菜切末，金针菇用开水焯水摆在盆底备用

• 3.锅里倒油

• 4.放入蒜和洋葱

• 5.爆香再倒入西红柿

• 6.加水

• 7.加一点番茄酱这样顿出来的汤更浓郁

• 8.味极鲜两勺

• 9.蒸鱼豉油半勺

• 10.盐两勺糖一勺

• 11.加入一点白胡椒粉

• 12.香醋

• 13.麻油和香油适量炖到西红柿软烂，另起一锅把肥牛焯熟

• 14.汤底熬好加少许鸡精出锅，碗底放入超过水的金针菇，倒上汤，顶上放上焯熟的肥牛撒上点孜然粉摆上香菜

• 15.开吃

• 16.开吃

－ 小贴士 －