很多小朋友不喜欢吃胡萝卜,但是胡萝卜又具备孩子必需的营养成分,所以换个做法让孩子喜欢吃,不知不觉中营养也就吸收了。
1.胡萝卜切片加水打碎,取170g备用
2.按照胡萝卜泥、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、高粉、酵母的顺序,依次放入面包机,其中牛奶可预留10g,在揉面过程中,根据面团的干湿程度酌情添加,盐与糖对角放,启动和面程序15分钟。
3.加入黄油,继续和面30至40分钟,直到揉出手套膜。
4.启动发酵程序,一个小时,至两倍大。
5.取出发酵好的面团,拍成面饼排气。
6.将面分成12个小面团,揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。之后取出一个小面团,搓成长条状。
7.如图盘成6的形状。
8.长的一头从中间小孔穿出。
9.两头捏紧,翻面。
10.依次做好,放入烤盘,,并放入一碗温水,调至发酵模式,进行二次发酵40分钟。
11.发酵至两倍大即可。
12.因为有胡萝卜的原因,面团已经呈金黄色,无需再刷蛋液,表面喷水即可。
13.烤箱180度预热,中层烘烤20分钟,烤至10分钟左右时上色,及时加盖锡纸,避免表面上色过重。