糖醋排骨

－ 准备食材 －

• 排骨 500克
• 葱白 2根
• 小香芹 1棵
• 姜 一小块
• 香醋 三勺
• 冰糖 几粒
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.准备好所有的材料；

• 2.排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了，所以要焯水，如果排骨是新鲜的不需要焯水）

• 3.锅里放少许油，中小火，放入冰糖，在冰糖还没溶掉的时候放入排骨（适合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，变成金黄色为止

• 4.完全上色以后，倒入半碗水，加入少许盐，小火煮20分钟

• 5.20分钟后，水分剩下1/3适合，加入葱白，姜丝，小香芹，继续煮3分钟左右，开大火准备收汁

• 6.将收汁的时候，倒入香醋，，调成中火，翻炒均匀，约一分钟左右即可装起食用！

－ 小贴士 －