又到了吃杨梅的季节，杨梅生津止渴，好处特别多也没有什么禁忌，但是一下吃太多了牙齿会酸； 有的会放冰箱冷冻起来吃冻杨梅，但是这样吃多了肠胃会不好，放在那里很快又会坏掉… 不知道怎么解决剩余杨梅的就来学一学吧、这个做法既开胃又不会浪费。
1.杨梅用盐水泡半小时，然后沥干水份、
2.冷水下锅放入杨梅，加一勺盐大火煮10分钟、
3.煮至杨梅变软，水变红色
4.加入2-3勺白糖，自己可尝一下，白糖也可换成冰糖、
5.翻炒几下入味，然后把水倒出装入容器、
6.煮开倒出的水可另加水稍稀释当杨梅汁喝，酸酸甜甜非常开胃，（直接喝貌似还有点苹果醋的味道，不知是否有减肥功效呢？！哈哈！）
7.继续中火煮至水份收干，期间翻炒几下以免糊掉粘锅、
8.杨梅放入烤盘，155度50分钟烘烤，
9.烘烤后的杨梅，吃起来特别开胃，大人小孩皆宜，我家儿子特别喜欢这样吃、吃不完的可以放入保鲜盒冰箱冷藏，喜欢的还可以撒点白糖点缀。
按照个人喜好来烘烤杨梅的干湿程度，如果是图中半湿的状态，天热建议冰箱冷藏状态下一星期内食用完！