【710】6.2 这是一个炸锅豆腐假装肉 微辣净骗小朋友的故事……是的来不及瞎编直接复制了一下昨天的故事
1.豆腐切成自己喜欢的小块块
2.想办法裹上层面粉,挺薄一层那种
3.锅里倒油烧热,跟昨天似的……好吧就是跟昨天那批一块儿炸的
4.大火炸浮炸膨胀,等等,这是?
5.炸个豆腐块都是爱你的形状?(被一锅炸豆腐块给撩了
6.大火炸个两三分钟,瞅着豆腐们全部浮起来并且周围泡泡没开始那么密集,颜色也挺好看就可以捞出来啦
7.火别关,继续把锅里的油烧到有些冒烟,炸胖的豆腐扔回去
8.大火炸个十来秒,关火捞出来
9.根据自己吃辣程度拿些辣椒段,加一丢丢醋跟水搅和匀,搁那儿让它润一润,比着豆腐块的样子切点芹菜跟青椒
10.切点葱姜蒜,根据个人口味和豆腐量加糖跟一丢丢盐
11.根据糖的量加醋料酒生抽淀粉,加水搅和匀,水量基本跟醋料酒生抽的总量差不多
12.锅烧热倒油,扔沥干水的辣椒
13.小火扒拉到有些干香,把碗芡里的葱姜蒜扒拉进去
14.扒拉香了扔芹菜
15.继续扒拉到芹菜没啥生味扔豆腐,少……少了么?昨天炸的今天使,少点儿也正常啊对不对
16.根据个人口味加辣椒粉花椒面
17.扒拉匀了倒碗芡,记得搅和匀了再倒
18.火调大点,咔咔扒拉匀,扔青椒跟熟花生
19.继续潇洒的翻滚几下,沿锅边撒几滴醋就可以关火啦~右边为啥有个缺口?不知道!别问我!没偷吃!
20.出锅前尝味道怎么能算偷吃呢对不对
21.来,张嘴~
22.等等再补说一下为啥迟到的事儿先发布了再说 一个电话打到十一点多的狗子真的很累了
23.让我想想,啥味儿来着?酸甜微辣,豆腐软花生香芹椒脆,下酒下饭下面条
24.于是非常顺应内心的开了瓶小(米)酒,边喝边看着窗外一点点暗下去,嗯天黑了该写菜谱了,然后又开了一瓶……边喝边写快九点了,咦来电话了?嗝~喂?
25.走了哟,明天见~
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