油条这种街边小吃,用来烧菜也是一绝,比如人气嘉宾李强老师今天这道经典粤菜,是跟夏天特别搭调的清新口味!
1.菠萝切成小块,浸泡入盐水;虾仁剁成虾茸,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻;
2.油条切去两头,切成一寸左右的段,用筷子将油条中间压空,填入虾茸;
3.油烧至6-7成热,下塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟,炸到虾肉变色后捞起;
4.自然冷却后放入菠萝,再加沙拉酱拌均,撒上黑芝麻即可。