1.葱姜蒜切沫备用
2.尖椒切成长条
3.香菜切碎备用
4.烧水,下花蛤焯水,待花蛤张开口后捞出,再冲洗两遍
5.起锅热油,放干辣椒煸炒
6.再放入葱姜蒜沫爆出香味
7.一勺郫县豆瓣酱炒出红油
8.下花蛤,加生抽·盐·味精·十三香·料酒,翻拌均匀
9.收汁,放入香菜,翻拌均匀即可出锅
10.成品图