宋人素爱喝酒，酩酊后解酒的这道素醒酒冰，不仅闻之有寒香扑鼻，观之亦有料峭春意的韵味，这解酒醒脑的素醒酒冰，可谓年末欢聚时刻的一丝清雅。 【功效】清酒热 降胃火 生津液
1.淘洗粳米，滤出淘米水，浸泡石花菜至稍软。
2.将石花菜捶捣碎，入砂锅中火熬煮一个小时，盛出。
3.蜡梅摘去残瓣，投入石花汁，于阴凉处晾凉成冻，冷藏更佳。
4.橙肉泥和姜泥拌匀成酱配食，可添佐橙皮增加口感。