1.西红柿去皮后切成小丁。
2.葱切丝蒜切末。
3.菠菜洗净即可。
4.准备好适量面粉加入水，边加边搅，一定要慢加水，我这个就没掌握好，水加多了又加了点儿面，最后疙瘩就整大了，呜呜X﹏X
5.起油锅用葱蒜爆香。
6.放入西红柿丁和番茄沙司翻炒。
7.加入水烧开。
8.水开后放入疙瘩，再开锅后打入鸡蛋。
9.鸡蛋定型后放入菠菜。
10.加入适量盐调味后出锅！除了疙瘩有点大，面相、味道都不错！
疙瘩大了就多煮煮，避免夹生。如果大小差距太大又没时间调整，就大疙瘩先下锅小疙瘩后下锅，以免大的不熟小的烂了。