1.所需食材。
2.在肉馅里加入胡萝卜丁,葱碎。
3.加入盐,香油,鸡精。
4.调入水淀粉。
5.搅打肉馅儿直至肉馅上劲,中途可以适量加入水或蛋清。
6.锅里加油烧热。
7.放入蛋黄,用勺子压碎蛋黄并翻炒。
8.炒到蛋黄出沙,冒泡泡。
9.加入热水。
10.汤开使时加入豌豆。
11.用勺子或用手下入肉丸,大火煮2-3分钟。
12.加入豆腐,食盐后盖锅盖煮3、4分钟。出锅前淋一点香油。
13.成品。
14.美味极啦!