搭配肉末的鲜味，豆腐特别好吃。
1.准备好所有食材；
2.猪梅头肉洗净，沥干水分后剁碎
3.肉末中加入盐、生抽、蚝油、糖、植物油，拌匀备用
4.将水豆腐用温盐水浸泡备用
5.用小刀把豆腐切成薄片
6.摆放在碟子上，然后在豆腐上均匀地放上腌制好的肉末
7.把碟子放在蒸盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸12min左右，程序结束后取出，即可食用
1、选择嫩豆腐最好，太硬的豆腐不入味，太软又不成形。 2、提前把豆腐放在温盐水中浸泡，可以有效去掉豆腐的豆腥味，而且可以让豆腐更入味。 3、猪梅头肉肉质细腻滑嫩，适合各种烹调方式 4、豆腐切成薄片，平均地铺在碟子上，更能充分地吸收肉末的香味 5、肉末搅拌均匀即可，不用上劲