1.皮蛋 火腿切丁，娃娃菜劈开竖着切2刀。
2.锅底放油，一定要少放，把火腿皮蛋丁翻一分钟，倒入开水煮10分钟，时间越长汤越白。最后把娃娃菜放入，2分钟，放少许盐出锅。
这个菜还可以放粉丝，蘑菇等菜，一样好吃，皮蛋和火腿为了调味，汤的多少依据个人爱好，我喜欢喝汤每次放的水就多，盐一定要少放清淡一点。