菠萝咕噜排骨

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我很爱吃菠萝，宝宝啃不动排骨，所以，我是先将排骨焯水，再煮20分钟，这样宝宝就可以吃了。

小倩的厨房2020

－ 准备食材 －

• 排骨 300g
• 菠萝 100g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 黄瓜 半根
• 糖 15g
• 姜丝 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 醋 15g
• 番茄酱 40g
• 料酒 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好食材，排骨焯水，把水换掉，再煮20分钟

• 2.排骨加入胡椒粉，姜丝，料酒，生抽腌制10分钟。

• 3.锅里倒入油，烧至六七成热，排骨先裹上淀粉再裹上蛋液，一个一个的放入锅中，先大火，后小火，炸至金黄。

• 4.碗中依次加入清水，蕃茄酱，醋，糖，盐，少许淀粉勾芡

• 5.锅中另起油烧热，先加入胡萝卜炒2分钟，在依次加入黄瓜，洋葱炒一分钟，再把调好的芡汁倒入锅中。

• 6.再依次加入排骨，菠萝，翻炒均匀，即可出锅

• 7.最后的成品图，我下一道菜还没做好，基本上就被老公吃完了。